Azienda Vinicola Talamonti - Diversitas - IL LUPO Sangiovese Terre di Chieti IGP

Azienda Vinicola Talamonti - Diversitas - IL LUPO Sangiovese Terre di Chieti IGP is gemaakt van 100% Sangiovese druif. De kleur is Paarsrood. In de geur aroma’s van rijpe zwarte bessen, bramen en iets van specerijen. In de  smaak tonen van sappig rijp zwart fruit met een lichte kruidigheid. De wijn heeft aroma’s van donker fruit zoals cassis, zwarte bessen en een vleugje vanille. In de smaak is de wijn vol, rijk en zacht met een aangenaam tanninegehalte. Deze wijn is perfect om te serveren bij rood vleesgerechten, wild en gerechten met een pittige saus.

De Apennijnenwolf (lupo) heeft zich zeer goed aangepast aan de vele omgevingen die je kunt vinden in de natuurparken van Abruzzo, zoals bossen en graslanden, of op verschillende hoogten. De fascinerende en meest typische roep van de wolf is het gehuil, dat tot doel heeft zijn aanwezigheid aan te geven en de andere leden van de roedel te roepen. Il Lupo heeft een intense robijnrode kleur met violette tonen en een boeket van rijp rood fruit. De smaak is ook zeer fruitig en levendig, elegant omlijst door tonen van eikenhout en kruiden. Een levendige Sangiovese die goed gekruid vlees, gevogelte, stoofschotels en verse kazen aanvult. 

Type

Rode wijn

Jaar

2022

Houdbaarheid

2022-2030

Wijnhuis

Azienda Vinicola Talamonti - Diversitas

Kwalificatie

Sangiovese Terre di Chieti IGP

Regio

Abruzzo, Terre di Chieti IGP, Italië

Alcoholgehalte

14%

Druivenrassen

Azienda Vinicola Talamonti - Diversitas - IL LUPO Sangiovese Terre di Chieti IGP bestaat uit 100 % Sangiovese

Opvoeding

Een prachtig wijnhuis in de Abruzzo, Diversitas. Ze staan bekend om een hoge kwaliteit van de klassieke wijnen. De prachtig gelegen wijngaarden liggen voor het grootste deel direct om het wijnhuis. Ze verbouwen vooral inheemse rassen, zoals Pecorino voor wit en Montepulciano voor rood. De kelder is ongelooflijk ‘state of the art’: zo zijn er peristaltische pompen.  Maken ze gebruik van micro-bullage, is er een filtersysteem dat niet met carbon maar met grind werkt. En daarnaast  is er per cuvée de mogelijkheid om geheel automatisch pigéage toe te passen.

Er wordt op de hogere wijnen houtrijping toegepast maar weinig nieuw hout en steeds meer op botte. De basiswijnen zijn druifzuiver, sappig, gemakkelijk drinkbaar en niet aangezuurd. De wijnen van de Pecorino druif tonen veel meer terroirinvloed, net als de Fonte Maggio bij rood.

Kleur, Neus & Smaak

Azienda Vinicola Talamonti - Diversitas - IL LUPO Sangiovese Terre di Chieti IGP Sangiovese Terre di Chieti IGP is gemaakt van 100% Sangiovese druif. De kleur is Paarsrood. In de geur aroma’s van rijpe zwarte bessen, bramen en iets van specerijen. In de  smaak tonen van sappig rijp zwart fruit met een lichte kruidigheid. De wijn heeft aroma’s van donker fruit zoals cassis, zwarte bessen en een vleugje vanille. In de smaak is de wijn vol, rijk en zacht met een aangenaam tanninegehalte. 

De Apennijnenwolf (lupo) heeft zich zeer goed aangepast aan de vele omgevingen die je kunt vinden in de natuurparken van Abruzzo, zoals bossen en graslanden, of op verschillende hoogten. De fascinerende en meest typische roep van de wolf is het gehuil, dat tot doel heeft zijn aanwezigheid aan te geven en de andere leden van de roedel te roepen. Il Lupo heeft een intense robijnrode kleur met violette tonen en een boeket van rijp rood fruit. De smaak is ook zeer fruitig en levendig, elegant omlijst door tonen van eikenhout en kruiden. Een levendige Sangiovese die goed gekruid vlees, gevogelte, stoofschotels en verse kazen aanvult.

Combineren

Azienda Vinicola Talamonti - Diversitas - IL LUPO Sangiovese Terre di Chieti IGP combineren met:

Rode vleesgerechten, wild en gerechten met een pittige saus. Een levendige Sangiovese die goed gekruid vlees, gevogelte, stoofschotels en verse kazen aanvult.

Serveertemperatuur

Azienda Vinicola Talamonti - Diversitas - IL LUPO Sangiovese Terre di Chieti IGP serveren bij 16°C a 18°C

Awards

Domein & Geschiedenis 

De realiteit van Talamonti heeft zijn wortels in de regio Abruzzo, in een omgeving van authentieke en ongerepte natuur. De wijngaarden profiteren van het unieke karakter van een terroir en het voorrecht van een uniek microklimaat, mede-scheppers van de internationale faam van de gemeente Loreto Aprutino, met zijn beroemde wijnbouwroeping.

Een geweldige wijn komt van een geweldige druif. Het kloppende hart van het hele proces kan alleen de schroef zijn. Bij Talamonti werkt de mens synergetisch, waarbij hij methoden en tijden aanpast aan de eigenaardigheden van een terroir, met respect voor de identiteit van de variëteit.

Talamonti breidt zijn druivenproductie uit over 45 hectare. De inheemse teelten van Montepulciano en Trebbiano d'Abruzzo gaan sinds 2004 gepaard met de experimentele veredeling van Pecorino-wijnstokken. De nauwgezetheid van de microvinificaties heeft een delicate benadering van de genetische kenmerken van de druivensoort mogelijk gemaakt, met als doel de complementariteit ervan met een territorium te evalueren, om de habitat en somatische kenmerken ervan volledig te begrijpen, in een perspectief van kwalitatieve groei.

Selecteer prijs: 10 - 15 ‎€

Selecteer land: Italië

Selecteer soort: Rood

Selecteer volume: 75cl

Selecteer jaartal: 2022